27 en 28 juni
Op vrijdag 27 en zaterdag 28 juni duiken we de zee in met een 7-gangenmenu vol heerlijke visgerechten. Van verfijnde klassiekers tot verrassende combinaties, dit wil je niet missen! Kom genieten van al het moois dat de zee te bieden heeft voor 85,- per persoon.
Menu
VENKEL-SHIITAKE BOUILLON (AMUSE)
gestoomde gyoza van garnalen
TONIJN TATAKI
sesam, knolselderij, wakame, parelgort, limoen-soja-dressing
GEROOKTE MAKREEL
gefrituurde ansjovis, charlotte-aardappel, radijs, pink lady, chimichurri
ROODBAARS
gado gado salade, wonton, schaaldieren-pindasaus
SCHOLFILET
mosselen in peper-look olie, gesmoorde kool, prei en spinazie, noilly prat saus
ZEEWOLF
aardappelmousseline, Parmezaanse kaas, sugar snaps, krabjus, saffraan
RODE POON & SCAMPI
vongole, Caponata rigatoni
CIAMBELLA
rabarber, vlierbloesem, witte chocolade, passievrucht
Zeker zijn van een plekje? Reserveer snel!
Bel ons op 0161 745 026
Mail naar info@vinsgastrobar.com